脳卒中や認知症などの予防効果ある油

簡略版。
エゴマ油 と アマニ油の効能が注目されています。
どちらも、光や熱で酸化しやすいようです。
これらが入った食品が、酸化などを防ぐなど工夫されて次々と商品化しています。
どんな油でも取りすぎれば高カロリーとなってしまいます。バランスよく、適量を摂取した方がいいと書かれています。