今日のお弁当　と　エゴマ油、アマニ油

健康と料理 #WEBサイト・CGI

今日のお弁当は、

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新聞記事からの抜粋です。
■エゴマ油は、エゴマというシソ科の一年草の種子を搾ってとる。
くせがなく、まったりした口当たりが特徴です。
アマニ油はリネンの原材料となる亜麻の種子を搾った油です。
本来は苦味があるが、精製すると苦味が抑えられます。

「日本人の食事摂取基準」によると、
EPA（エイコサペンタエン酸）、DHA（ドコサヘキサエン酸）、の摂取は、
冠動脈疾患のほか、脳卒中や糖尿病、乳がん、大腸がん、肝がん、
あるタイプの認知障害やうつ病などに対して、
「予防効果を示す可能性がある」とされています。

とうもろこし油や大豆油などリノール酸が多く含まれる油の摂取との
バランスも考えると良いでしょう。
リノール酸も体内で合成できない必須脂肪酸ですが、取りすぎると
血栓ができやすくなるなどの弊害があります。
■

製品のサイトみてみます。
アマニ油を発売しているひとつのメーカー
日本製粉から、
です。

商品のページは、
です。

エゴマ油は　太田油脂のメーカーのウェブサイトを選んでみました。
です。

エゴマ油の関連サイトがあります。
です。

EPA　や　DHA　はよく聞きますが、
エゴマ油　と　アマニ油のことは知りませんでした。

違う話題ですが、
●オリンピック　エンブレムが白紙になったニュースが
ありました。
●U18野球ワールドカップ杯
日本　対　メキシコ戦　は大差（コールド勝ち）で日本が勝ちました。
などなどです。